高野豆腐と夏野菜の揚げ煮 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
かんなかんかん
高野豆腐を揚げると全く違った食感に♪
おうちにある野菜で季節に合わせて楽しめます。

材料（２人分）

高野豆腐
2個
かぼちゃ
100g
なす
1個
おくら
4本
みょうが
4個
片栗粉
大さじ１
★だし
200ml
★酒
大さじ１
★さとう
大さじ１
★みりん
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★塩
少々

作り方

  1. 1
    高野豆腐は水でもどし、手ではさむように押して水気を絞る。4等分に切る。片栗粉をまぶして170°～180°の油で5分ほどかりっとするまで揚げる。
  2. 2
    かぼちゃは5mm厚さ、なすは縦に８つ割り、おくらはがくをむき、みょうがは縦半分に切る。
  3. 3
    鍋に★と揚げた高野豆腐を入れて5分煮る。
    野菜を170°で揚げる。
    揚げ煮した高野豆腐と煮汁を器に盛って、揚げた野菜を添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

高野豆腐の水分が多いと油がはねるので気をつけてください。

きっかけ

常備している高野豆腐と旬の夏野菜があったので作りました。

公開日：2022/08/08
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
高野豆腐その他の揚げ物なす全般かぼちゃオクラ

このレシピを作ったユーザ

かんなかんかん 最近は甘酒や塩こうじ・しょうゆこうじ・味噌・いしる・酒粕などなど発酵食品を取り入れて料理を楽しんでいます♪ 簡単だけどおいしいお料理を皆さんと共有できたらうれしいです。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

高野豆腐の人気ランキング

1位 じゅわっと優しい♡高野豆腐と小松菜の卵とじ
2位 高野豆腐とほうれん草しめじの卵とじ
3位 だし染み絶品！高野豆腐の肉詰め煮
4位 照り焼き高野豆腐
5位 すき焼きのタレでキャベツと高野豆腐の卵とじ
6位 戻さずそのまま☆ふんわり甘い高野豆腐の含め煮
7位 高野豆腐としいたけのレンジ煮【和食・副菜】
8位 高野豆腐でなんちゃってヘルシーキーマカレー♪
9位 まるでお肉☆高野豆腐でタコライス
10位 高野豆腐と白菜油揚げの卵とじ
高野豆腐のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

その他の揚げ物
TOP10
なす全般
TOP10
かぼちゃ
TOP10
オクラ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

アレンジして楽しめる！「高野豆腐」が主役の献立
子どもにも人気！「高野豆腐」が主役の献立
忙しい時でも簡単にできる！「高野豆腐」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする