「おかあさんのからあげ」（鶏むね肉の揚げ焼き） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉 1枚（約300g）
- ◎水 鶏肉重量の10％（30ml）
- ◎砂糖、塩 鶏肉重量の1％（３g）
- ●料理酒、醤油 各小さじ２
- ●しょうが（みじん切り） 小さじ１
- 片栗粉 適量（大さじ５）
- 油 適量（大さじ３）
作り方
- 1 鶏むね肉をキッチンばさみでひとくち大に切って、混ぜ合わせた◎に１時間（以上）つけこむ。
- 2 厚手のビニール袋に●と①を入れてもみ、30分（以上）つけこむ。
- 3 ②に片栗粉を加えて振る。
-
4
深底フライパンに油を入れて中火で熱し、③を並べ入れて５分くらい揚げ焼きする。
こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、さらに５分くらい揚げ焼きする。
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hanakoarala2022/03/22 12:32
美味しかったです
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『やわらかっ♪うまっ♬』（by娘）な「おかあさんのからあげ」が完成☆