厚揚げと白ゴーヤの、苦み少ないチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ≪冷凍ゴーヤ≫
   縦半分に切って種を取り、半月切りにして冷凍しておく。

2. 2

   厚揚げは揚げてある皮の部分を削ぎ落として細切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとにんじんを入れて強火で炒める。
   冷凍ゴーヤを入れて炒め、しんなりしたら厚揚げを加えてさらに炒めて火を止める。

4. 4

   ③に●を混ぜ合わせる。