茄子の桜えび生姜煮 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 茄子 小6本
- 桜えび（乾燥） 15g
- 白だし 大さじ１
- 生姜（粗みじん切り） 小さじ2
作り方
- 1 茄子はくし形に切り（1/6ット）、５分ほど水にさらす。
- 2 茄子の水気を切り、鍋に入れてひたひたの水（200ml程度）を注ぐ。
-
3
桜えびを合わせて、水分がほぼなくなるまで煮る。
白だしをまわしかけ、生姜を散らしてざっと混ぜ、火を止める。
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