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サムジャンでピリ辛!肉野菜炒め レシピ・作り方

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Ayurito
ピリッとウマ辛い!肉野菜炒め

材料(4人分)

豚細切れ肉
300g
キャベツ
1/4玉
しめじ
1/2パック
もやし
半袋
□調味料
大さじ2
みりん
大さじ2
みそ
大さじ3
サムジャン
大さじ3
あおさ
適量
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作り方

  1. 1
    あおさ以外の調味料を予め混ぜておきます。
  2. 2
    キャベツは一口大にカットし、しめじはほぐしておきます。
  3. 3
    フライパンで豚肉を炒めます。
  4. 4
    お肉が両面焼けたらキャベツ、しめじ、もやしを入れて炒めます。
  5. 5
    全体にサッと火が通ったら、手順1のタレを入れます。
    全体に味が馴染んだら完成!

おいしくなるコツ

タレを入れてから、炒めすぎるとキャベツから水分が出てしまい、ベチャっとした仕上がりになってしまいますので、炒めすぎに注意です!

きっかけ

肉野菜炒めが好きな娘のために、ひと工夫できないかと考えて作ったレシピです。ピリ辛が食欲を刺激してよく食べてくれました。

公開日:2021/09/20

関連情報

カテゴリ
肉野菜炒めキャベツその他の野菜炒め
料理名
野菜炒め

このレシピを作ったユーザ

Ayurito はじめまして☆4児の子持ちです☆ 薬膳マイスターの資格を持っていて家庭料理に薬膳食材を活用したレシピを新しく作ってみたいと思っています。お姉ちゃんがスポーツをしているので子供の体作りに役立つ料理など幅広く作りたいなと思っていて、サイトを活用してレシピをアップしていけたらと思います!よろしくお願いします(^^*)

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