陽だまり色の甘みそ高野豆腐そぼろ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 高野豆腐 3枚（１枚16.5g）
- 野菜（玉ねぎ、にんじん） 500g
- ごま油 大さじ１
- ◎水 50ml
- ◎しょうゆ 大さじ２
- ◎砂糖、みりん、酒、みそ。おろし生姜 各小さじ２
作り方
- 1 高野豆腐は水につけて戻し、水気を切ってから小さくちぎる。
- 2 ①と野菜をフードプロセッサーにかけて粗みじん切りにする。
- 3 ◎を混ぜ合わせておく。
- 4 フライパンに油をひいて②を入れて炒め、③を加える。時々かきまぜながら、しっとりとしたそぼろ状になるまで煮る。
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色合いも、味も、優しい感じの仕上がりです♡