大豆粉の低糖質キャロットマフィン レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- A 人参 1本
- A 大豆粉 100g
- A 豆乳 約90g
- A 卵 1個
- A バナナ 1本
- A メープルシロップ 大さじ2
- A ベーキングパウダー 4g
- A 胡桃やアーモンド 適量
- シナモンパウダー 適量
- ココナッツフレーク（なくても） お好みで
- ココナッツオイル又はサラダ油
作り方
-
1
人参は皮をむき、すりおろしておく。バナナはフォークなどですりつぶす。
胡桃やアーモンドも粗く刻んでおく。
（※トッピング用にも残しておく） -
2
ボウルにAの材料を入れ
混ぜ合わせる。
※オーブンを180度に予熱する。 -
3
マフィン型にココナッツオイル
（またはサラダ油）を
塗ってから生地を流し入れる。 -
4
生地の上に胡桃やシナモンパウダーなどをかけてトッピングする。
180度のオーブンで26分加熱する。
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