おから煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは細めのささがきにして水にさらしておく。

2. 2

   人参は2〜3ミリの細切りにする。

3. 3

   こんにゃくは食べやすい大きさに薄切りに。

4. 4

   油揚げは細めの短冊切りにする。

5. 5

   鍋に炒め用油を入れて水切りしたごぼうと人参を3分くらい炒める。

6. 6

   火を止めてからおからと＊印の材料を入れて混ぜ、弱めの中火にかける。木べらで混ぜながら全体に味を回していく。水分が少なくなるまで5分以上かかる。

7. 7

   途中で冷凍グリンピースをそのまま入れてさらに水分を飛ばしながら熱を加える。
   好みの水分になってきたら出来上がり。