鶏ひき肉とさつまいもの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏ひき肉 100g
- 大根（いちょう切り） 4㎝
- さつまいも（いちょう切り） 1本
- しめじ（小房に分ける） 50g
- ごま油 小さじ１
- 無調整豆乳 200ml
- だし汁 200ml
- 酒 大さじ1/2
- おろし生姜 小さじ１
- 昆布茶 小さじ１
- 塩 少々
作り方
- 1 鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。だし汁を注ぎ入れ、大根とさつまいも・しめじを加え、昆布茶と酒・塩を加える。
- 2 煮立ってきたら、アクを取る。
- 3 具材がやわらかくなったら、豆乳を注ぎ入れて弱火で温め、仕上げに生姜を加えて、塩で味を調える。
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- 豆乳スープ
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