作り方
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- 1
- ゴーヤは縦半分に切り種を除いて薄切りにします
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- 2
- しめじは石づきを落として手で割きます
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- 3
- 豆腐は食べやすいサイズに切ります
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- 4
- 軽く油をしいたフライパンに豚肉、ゴーヤ、もやし、しめじを入れ中火で炒めます
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- 5
- ゴーヤがしんなりしてきたら豆腐も入れてさらに炒めます
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- 6
- しょうゆ、塩胡椒で味付けします
おいしくなるコツ
豆腐は少し崩れるくらい炒めるのがおすすめです
きっかけ
いつもは卵を入れますが、入れないバージョンも作りました
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