超ー簡単‼️生ハムとバジルの冷製パスタ⁉️ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回の材料です。大体イオンで買えます。

   

2. 2 ニンニクは芽を取ってみじん切りにします。玉ねぎもみじん切りにして下さい。

   

3. 3 オリーブオイル①でニンニクを炒めます。焦がさないように注意！

   

4. 4 玉ねぎも加えて更に炒めます。

   

5. 5 アンチョビを加えます。無ければ顆粒のカツオ出汁を大さじ1入れて下さい。

   

6. 6 アンチョビを潰しながら炒めます。

   

7. 7 お酒とみりんを加えて更に炒めます。

   

8. 8 あらごしトマトを加えて炒めます。塩①と砂糖も加えて下さい。水②を濃度を確かめながら加え、10分ほど炒め、荒熱を取って冷蔵庫で2時間以上、十分に冷やして下さい。

   

9. 9 パスタを水②に塩②を加えて標準茹で時間茹でます。茹で上がったら流水で荒熱を取ります。下味をしっかり付ける為、塩は多めに入れます。

   

10. 10 氷水に塩③を加え混ぜます。この氷水の中に荒熱を取ったパスタを入れて更に冷やします。

    

11. 11 十分に冷えたらザルに上げて、オリーブオイル②をよく混ぜ合わせて下さい。

    

12. 12 冷蔵庫で冷やしていたソースと混ぜ合わせます。

    

13. 13 皿に盛り付け、生ハム、バジル、プチトマトを乗せて完成です。