ホロっと食べやすい☆白身魚のチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギはみじん切り、パクチーは3cm程度の長さに切る。
   魚は塩、胡椒して5分程おく。
   Aの調味料は合わせておく。
   ※今回使用した魚はタラ。

2. 2

   魚の水気をペーパー等でしっかり拭き取り、一口大に切る。
   小麦粉を水で溶き、そこへ魚を入れて絡める。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、180度で火が通るまで揚げ、バットに取り出す。

4. 4

   フライパンにAのソースを入れて一煮立ちさせ、揚げた魚を入れて絡める。

5. 5

   皿に魚を移し、ネギとパクチーをのせて完成！