ぶりのあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かしてボールに氷水を用意しておきます。
   ぶりあらはお湯にくぐらせて氷水にすぐにいれます。
   ざるにあげて水けをとります。

2. 2

   煮汁をつくります。なべに☆をいれてまぜます。しょうが・ねぎの青い部分もいれます。ぶりのあらをならべていれます。

3. 3

   ２を火にかけてふつふつとしてきたらおとしぶたをして30-40分煮ます。しょうがとねぎの青い部分はとりのぞき、器に盛ってできあがりです。