鶏胸肉と梅と紫蘇のさっぱりうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫蘇は細切りにします。

2. 2

   うどんは袋の表示通りにゆでて、洗ってよく水けを切ります。
   （冷凍の場合は解凍してください。今回は乾麺を使用しています）

3. 3

   鶏胸肉は余分な脂をとって鍋にひたひたの水と◎と一緒にいれます。火をつけて沸騰して２分たったら火をとめてそのまま荒熱がとれるまで放置して荒熱をとります。食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   器に１のうどんをのせて、鶏胸肉を上にならべます。
   梅干と大葉、白ごまをかけます。
   めんつゆを注いで出来上がりです。