健康法師の おから入り肉詰め高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（10個分人分）
- 高野豆腐 5枚
- 豚ミンチ 100グラム
- 乾燥おから 大さじ３
- 玉ねぎ 中2分の1
- 卵 1個
- ★水 １．５カップ
- ★みりん 大さじ３
- ★酒 大さじ３
- ★醤油 大さじ３
- ★砂糖 大さじ４
- 小麦粉（高野豆腐にまぶす分 大さじ３
作り方
-
1
高野豆腐は１時間ぐらい水に漬けて戻しておく。
玉ねぎはみじん切りにしてレンジに４分かけさます。 - 2 肉に塩コショーをしてよく混ぜ粘りが出たら１の玉ねぎと卵、おからを混ぜて よく こねる。
- 3 高野豆腐の横を２つに切り、厚みの真ん中に切り目を入れて袋状にし、その中に小麦粉をまぶす。
-
4
３に２の肉を詰めて
★印を全部入れて落し蓋と蓋をして１５分ぐらい煮る。15分煮たら蓋を取り、落し蓋だけで5分ぐらい（汁気がほとんどなくなるまで）煮る。
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高野豆腐の苦手なお子様も、お肉と一緒なら食べちゃいますね。