お手軽ホタテのクラムチャウダーレシピ・作り方

Name: お手軽ホタテのクラムチャウダー
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ホタテ 150g; 人参 半分; 玉ねぎ 半分; ジャガイモ 大一個; しめじ 30g; 牛乳 200ml; 小麦粉 30g; 水 100ml; 塩・コショウ 少々; コンソメ 一個; 炒め油 大さじ1

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約30分
300円前後

Kーまる

以外と簡単に作れて美味しい一品！
ルーを買う必要もありません。

材料（2人分）

ホタテ: 150g

人参: 半分

玉ねぎ: 半分

ジャガイモ: 大一個

しめじ: 30g

牛乳: 200ml

小麦粉: 30g

水: 100ml

塩・コショウ: 少々

コンソメ: 一個

炒め油: 大さじ1

作り方

1

ジャガイモ、人参、玉ねぎは全て1㎝幅のさいの目切りにします。
しめじは洗って、ほぐしておく。鍋に油をしき、ホタテを火が通るまで炒めて、切った野菜を入れます。
2

野菜がこんがりとして来たら、牛乳と水を加えて煮立たせます。塩胡椒とコンソメを入れてかき混ぜます。
3

煮立たせたら、小麦粉を振るいにかけてから加えて、だまにならない様に更にかき混ぜます。
丁度よい粘り気が出てきたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒だけど、小麦粉を振るいにかけることです。かけないとだまなって粉っぽさが残ります。

きっかけ

ルーがなかったので、気軽に食べられて美味しいものを作りたかったというのがきっかけです。

公開日：2015/10/02

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このレシピを作ったユーザ

Kーまる管理栄養士として病院で栄養指導をした経験があり、栄養の事を考慮しながら、手軽に作れるものを載せていきたいと思っています。分かっちゃいるけど、作る時間ないよという方も居ると思います。なので、理想論だけでなく現実的に作りやすい、今あるものをフル活用する作り方を実践していきます。最近は畑を借りて一次産業にも挑戦し始めました！！どうぞ宜しく御願いします(^^)