夏にぴったり♪なすいり レシピ・作り方

夏にぴったり♪なすいり
  • 約15分
みーこ1221
みーこ1221
シンプルだけど大葉たっぷりで美味しいです。食欲のない夏にぴったりのご飯がすすむレシピです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 なすは皮をむかないで縦半分にきり棒状にきります。
    大葉は大きめの細切りにします。
  2. 2 フライパンにサラダ油をいれて、茄子を炒めます。
    しんなりしてきたら、☆をいれて、炒め煮をしたら味をみます。
  3. 3 最後に大葉をいれて、軽く混ぜたら火を止めて。
    器にいれてできあがりです。

きっかけ

母から教わったレシピ。

おいしくなるコツ

茄子は皮ごと使う&水にさらさないとナスニンという栄養が逃げないといわれています。身体を冷やす効果があるそうで夏ののぼせ防止に効果がありそうです。甘いのが好きな方はお砂糖を多く、しょっぱいのが好きな方はしょうゆを多くと加減してください。

  • レシピID:1410008778
  • 公開日:2015/08/04
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カテゴリ
なす全般しそ・大葉
料理名
夏にぴったり♪なすいり
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