酸っぱいみかんも美味しく消費☆みかんジャム☆ レシピ・作り方

酸っぱいみかんも美味しく消費☆みかんジャム☆
はちわれ413
はちわれ413
みかんの薄皮を外す手間を省いて、煮詰めるだけの簡単ジャムにしました。食べる分には薄皮も気になりませんよ^^
ほのかな酸味と広がる甘さがとってもおいしいです☆

材料(約10人分)

  • みかん 7個(500gくらい)
  • グラニュー糖 大さじ15(150gくらい)
  • レモン果汁 小さじ1

作り方

  1. 1 みかんの皮をむく。
    筋も太かったり気になったところなどを取る。
  2. 2 横半分に切り、小鍋に適当にほぐして入れる。
  3. 3 グラニュー糖を入れる。
  4. 4 ゴムベラなどで、全体に砂糖がまわるようにし、30分ほど置いておく。
    砂糖が溶けて水分が出たら、弱火にかける。
  5. 5 ゴムベラなどで底が焦げ付かないようにゆっくりかき混ぜながら、コトコト煮つめる。
    とろりとしたらレモンを加えて混ぜ、火を止める。
  6. 6 煮詰めている途中に、みかんの固そうな気になる薄皮(袋)だけ取り出しました。
    あとは、食物繊維だと思えば・・・^^*
  7. 7 煮沸消毒した瓶に詰めたら出来上がり。

    ヨーグルトに入れても美味しいです☆

きっかけ

いただいたみかんが酸っぱかったので、美味しくいただきたくて。

おいしくなるコツ

ジャムのとろり具合はお好みですが、今回の写真のものは、フルーツソースって感じのゆるめのジャムにしました。

  • レシピID:1410006546
  • 公開日:2012/12/08

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カテゴリ
みかん
関連キーワード
簡単 フルーツソース ジャム 消費
料理名
みかんジャム
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つくったよレポート(13件)

  • 隼ジェット
    隼ジェット
    2021/09/25 13:38
    酸っぱいみかんも美味しく消費☆みかんジャム☆
    早稲みかんでやってみたのでさっぱり目に出来ました
  • 殿さん☆
    殿さん☆
    2021/06/07 12:58
    酸っぱいみかんも美味しく消費☆みかんジャム☆
    ちょっと煮詰めすぎましたが、とっても美味しかったです!!
  • ウルフドレープ
    ウルフドレープ
    2020/12/05 16:24
    酸っぱいみかんも美味しく消費☆みかんジャム☆
    レモン果汁の代わりに飲む酢を使いました。
  • ねこななこ
    ねこななこ
    2020/11/17 16:17
    酸っぱいみかんも美味しく消費☆みかんジャム☆
    薄皮ごとミキサーにかけて作りました。酸っぱくて人気なかったみかんを救済できました!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.12.28 17:48

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    2018年1月6日(土)のPickupレシピコーナーに、はちわれ413さんと
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