肉ごぼうごはん＠ストウブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけはお湯100CCでもどしときます。

2. 2

   ごぼうはささがき、人参も同じようなサイズでカット。

3. 3

   コメは洗っておきます。

4. 4

   フライパンにごま油を引いて、ごぼうと人参炒めます。油がまわって5割がた火が通ったなぁと思ったら、牛肉を投入。

5. 5

   しいたけと戻し汁、砂糖、醤油、みりん、粉唐辛子、めんつゆを入れて味付け。

6. 6

   鍋に米、ごぼうや肉を炒め煮した汁＋水で320CCほどの水分投入。浸水３０分強。

7. 7

   具と、油揚げの細切りを投入して鍋に蓋を。、まずは強火で沸騰するまで。

8. 8

   弱火にして１５分。火を切って１２分ほど蒸らす。

9. 9

   最後に、食べやすい大きさに切ったミツバを入れて、混ぜ合わせておしまい。