塩麹漬けじゃがいもの煮物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて一口大に切る（水気があればキッチンペーパーなどで抑える）
- 2 じゃがいもと塩麹をビニール袋に入れ少し揉んでから空気を抜いて口をしばり冷蔵庫へ
- 3 30分～1時間寝かせたら鍋に■印以外の材料を加えて火にかける
- 4 ひと煮立ちしたらアクを取り除き■印を加える
- 5 じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら出来上がり
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- 料理名
- 塩麹料理
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