血合いフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 血合い 200ｇ
- 酒（下味用） 大さじ1杯
- クレイジーソルト 少々
- 水 大さじ3杯
- 酒 大さじ1杯
- 小麦粉 大さじ3杯
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
血合いは均等の厚みになるように切ります。
ビニール袋に血合いと下味用の酒・クレイジーソルトを入れてもみこみます。 -
2
ボウルに水・小麦粉・酒を入れて混ぜて衣を作ります。
①の血合いに衣・パン粉の順につけます。 - 3 180℃の揚げ油で片面5分程揚げて衣が狐色になったら完成です。
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