大根とみょうがと大葉のさっぱり酢漬け＊レシピ・作り方

Name: 大根とみょうがと大葉のさっぱり酢漬け＊
Total time: 2 h
Yield: ２～４
Ingredients: 大根 １５０ｇくらい; みょうが １個; 大葉 ２枚; 酢 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 塩 小さじ１/２

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100円以下

はちわれ４１３

大好きなみょうがと、大好きな大葉を使って、さっぱり箸休めを作りました！夏にはさっぱりしたものが嬉しいですよね♪ポリポリ大根とシャキシャキみょうがが美味しい☆

みんながつくった数 1件

材料（２～４人分）

大根: １５０ｇくらい

みょうが: １個

大葉: ２枚

酢: 大さじ１

砂糖: 大さじ１

塩: 小さじ１/２

作り方

1

大根は２㎜くらいの厚さにいちょう切りにする。
2

みょうがは縦半分に切り、１㎜ｋｙらいの幅に斜め切りする。
3

大葉は千切り。
4

ビニール袋に材料を全部入れる。
5

袋の上からまんべんなく漬かるようにモミモミしたら、袋の中の空気を抜いて口をひねって閉じる。
冷蔵庫へ入れ、上下を返しながら半日置く。
6

出来上がり～♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

みょうがや大葉の味を活かす為、かなり薄味にしてあります。途中で漬かり具合を見て、味が薄すぎたら酢・砂糖・塩の量を増やしてください。

きっかけ

夏なので、大好きなみょうがと大葉を使って、さっぱりな箸休めがほしいなーと思って。

公開日：2011/08/20

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このレシピを作ったユーザ

はちわれ４１３こんにちは。「料理が得意です！」と胸を張って言えるほど料理上手ではないけれど、お料理するのも食べるのも大好きです☆毎日楽しんでお料理しています！小さな子ども達がいるので、パパッと簡単に作れるものが多いです。下の子に食物アレルギーがあるので、アレっ子も美味しく食べられる料理も考えていきたいです！