あつ～い夏に！！簡単！！ゴーヤのチャンプルー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは中綿をとりスライスし、豆腐は一口大に切り、豚バラ肉は２cm幅に切る。

2. 2

   しょうゆ本だし水を混ぜ合わせ、調味液を作ります。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、塩コショウを振った豆腐をほんのりきつね色がつくまで炒める。

4. 4

   豆腐と一度取り出し、そのままのフライパンで豚肉を炒める。

5. 5

   豚肉に火が通ってきたらゴーヤを加え軽く炒める。

6. 6

   取り出しておいた豆腐をフライパンに戻し、調味液を加え弱火にし、ゴーヤがしんなりするくらいまで炒める。

7. 7

   とき卵を加え手早く混ぜ、少し固まってきたところでお皿に盛りつける。

8. 8

   お好みでかつお節をかけて完成です。