しっとり甘いほうじ茶ムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白とグラニュー糖でメレンゲを作ります。しっかり角がたつくらいに作ってください。

   

2. 2 鍋にほうじ茶、水に溶かしたゼラチン、砂糖、お水を入れて弱火で溶かします。沸騰させないでください。

   

3. 3 ボウルに移して荒熱をとります。（こし器でこしながらボウルに入れてください）

   

4. 4 生クリームを軽く角が立つ程度にホイップしてください。

   

5. 5 ③のボウルの荒熱が取れたら生クリームと合わせ、よくまぜてください。
6. 6 ⑤と①のメレンゲをあわせてよく混ぜます。

   

7. 7 それをグラスなど好きな型にいれ、冷蔵庫で３時間ほど冷やせば完成です。