材料（４人分）
- 豚ヒレブロック
- ５００ｇ
- たまねぎ
- 半分
- しめじ
- 半パック
- 薄力粉
- 適量
- 塩コショウ
- 適量
- バター
- １０ｇ
- 白ワイン
- ２００ｃｃ
- しょうゆ
- 大さじ１
- ケチャップ
- 大さじ２～３
- 三温糖
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 豚ヒレ肉をそぎ切りする。
それに塩コショウをふり、薄力粉をまぶしておく。
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- 2
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- フライパンにバターをひく。
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- 3
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- 豚肉に焼き色がつくまで両面焼きます。
-
- 4
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- いったん、お皿にとりだし、豚肉を焼いたフライパンでスライスしたたまねぎ、しめじを炒める。白ワインをいれ、アルコールを飛ばします。
-
- 5
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- ほかの調味料をくわえ、豚肉を戻し、水分が半量まで減ったら完成です＾＾
きっかけ
豚ヒレブロックが安く手に入ったので、いつもならヒレカツにするところをステーキにしました。
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たまにはこんなプチステーキもいいですね。