マッシュルームとスモークサーモンのサラダレシピ・作り方

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あまりレシピ通りにこだわらず、青野菜は冷蔵庫のあまり野菜で適当にちゃちゃっとやってくださいな♪

材料（4人分）

***サラダ向けあまり野菜***

きゅうり（4ミリ厚輪切）: １本

サラダ菜、水菜（２～３センチカット）: 適量

********************

ホワイトマッシュルーム（生）: ５個

レモン汁（スライスマッシュにかける）: 少々

ミニトマト（又はトマト）: ５個

スモークサーモン（今回６０ｇ使用）: 適量

★ゆずぽん：オリーブオイル: 1：1

★塩コショウ: 少々

乾燥バジルかオレガノ等（無くてもＯＫ）: 少々

作り方

1

青野菜は食べやすい大きさに切って器に盛る。

ミニトマトは半分か1/4にカットする。（ミニトマトの1/4カットってなんか可愛くて好きです）
2

マッシュルームは4等分～５等分にして、変色止めのレモンをしっかりかける。
3

青野菜の上に、マッシュルーム、トマト、サーモンを彩りよくちりばめて盛り付け完成。

★のドレッシングの材料を混ぜてかけて食べてください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マッシュルームは新鮮なものが手に入ったときだけ、サラダに使っています。変色しやすいので食べる直前に切ってください。

きっかけ

スモークサーモンをひな祭り用に買っておいたのですが、３月３日当日豪快なお寿司の差し入れが入ったため、買い揃えた食材が全部おながれに・・・・。普段の我家ではお目見えしないちょっとリッチなサラダでした♪

公開日：2011/03/07

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関連情報

カテゴリ: 鮭全般

料理名: マッシュルームとスモークサーモンのサラダ

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nyapikox ズボラレシピ満載♪ ★人気レシピ★ 【1位】半熟とろとろ煮たまご http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410000418/ 【2位】バナナのレモンソースがけ http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410000416/ ■各レシピ下段に料理の映えるステキな器をご紹介中♪■

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