生姜風味の肉豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐は6～8等分に切る。
青ネギは3～4ｃｍ長さに切る。 - 2 熱したフライパンに油をなじませ、牛肉を入れて中火で炒める。
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3
肉の色が大体変わったら、料理酒を振って生姜を加える。
水1/2カップを注ぎ、強火で煮る。 - 4 煮立ってきたらアクをとって火を弱め、Ａを加えてフタをして5分ほど煮る。
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5
肉を端に寄せ、空いたところに豆腐を入れる。
スプーンなどで煮汁をすくって豆腐に回しかけ、再びフタをして弱火で3分煮る。 -
6
青ネギを加える。
再びスプーンなどで豆腐に煮汁をかけながら煮て、青ネギがしんなりすれば完成。
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- カテゴリ
- 豆乳その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 肉豆腐
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ぱっち83222011/11/07 19:40
簡単でおいしいです( ´ ▽ ` )ノ
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