安納芋とミルクココアで＊さつまいものトリュフ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 芋は皮をむいて薄く切り、水にさらして２０分くらいアクを抜く。途中で２回くらい水を入れ替えるといいです。

   

2. 2 水を軽く切って、芋を茹でるか蒸す。今回は簡単にレンジでチンしました。５００Ｗで５分くらい。

   

3. 3 お箸が刺さるくらいに柔らかくなったら取り出し、ボウルに入れてマッシャー等でよく潰す。
4. 4 よーく潰したら、牛乳を入れて練る。お芋の水分によって、牛乳の量を加減してください。
5. 5 滑らかになったら、ミルクココアの粉を入れて混ぜる。
   ちょっと味見をしてみて、甘さが足りなかったらお砂糖を入れてください。
6. 6 ⑤でできたペーストが冷めたら、一口大に丸め、ミルクココアをしいたバット(お皿でも)に入れる。

   

7. 7 コロコロ転がして、全体にまんべんなくミルクココアの粉がついたら出来上がり！

   

8. 8 ③～⑤の写真が撮れてなかったので、また作ったらＵＰします。