シンプル素材で本格バーニャカウダ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 にんにくの芯を抜き、豆乳で、ペースト状になるまでかき混ぜながら煮込みます。
- 2 ①ができたら、ほぐしたアンチョビを加えてよく混ぜて、バーニャカウダ用ポットに移します。(フォンデュのキットで代用可)
- 3 付け合わせの野菜、バゲットは、適当なサイズにカットします。なすやカボチャなどは焼いておくとGood。
- 4 ②で専用ポットに移したバーニャカウダソースに火をかけ、オリーブオイルをお好みの量加えます。臭いが気になる場合は生クリームを追加。
- 5 オリーブオイルとバーニャカウダソースが混ざったら、付け合わせの野菜などと一緒に召し上がれ！
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- バーニャカウダ
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アッカしお2011/03/30 09:09
美味しかったです！とても喜ばれました！！時間があったので、一度裏ごししてからオリーブオイルとあわせてみました♪
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