★ごぼう★牛蒡★ごぼう★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮をこそげとり、5ｃｍの長さに切ります。太い部分は半分に切ります。

2. 2

   切ったごぼうは酢水につけて、あくとりをします。

3. 3

   鍋に、水とごぼう、しょうゆ、砂糖、みりんを入れ、中火で煮詰めます。

4. 4

   水が少なくなって、とろっとしてきたら、味噌をとかし、すりごまを混ぜて完成です。