豆乳ドレッシングで☆さつまいもホットサラダ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 サツマイモを1.5cm角くらいに切ってレンジで火が通るまで加熱。
-
2
ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
トマトは角切りに。
わかめは水で戻しておく。 - 3 マヨネーズ、豆乳各大さじ2にレモン汁小さじ1、塩こしょう少々をよく混ぜてドレッシングを作る。
- 4 さつまいもとトマト、ブロッコリー、わかめをドレッシングにあえて皿に盛る。
きっかけ
生協の野菜セットに毎週さつまいもが入ってくるので・・・^^;
おいしくなるコツ
マヨネーズを豆乳で割ってカロリーダウンしてみました。レモン汁がちょっとアクセントになります。
- レシピID:1410000164
- 公開日:2010/11/23
関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいものホットサラダ
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