豆乳ドレッシングで☆さつまいもホットサラダ レシピ・作り方

豆乳ドレッシングで☆さつまいもホットサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
ゆうーん
ゆうーん
さつまいもをサラダにしてみました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 サツマイモを1.5cm角くらいに切ってレンジで火が通るまで加熱。
  2. 2 ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
    トマトは角切りに。
    わかめは水で戻しておく。
  3. 3 マヨネーズ、豆乳各大さじ2にレモン汁小さじ1、塩こしょう少々をよく混ぜてドレッシングを作る。
  4. 4 さつまいもとトマト、ブロッコリー、わかめをドレッシングにあえて皿に盛る。

きっかけ

生協の野菜セットに毎週さつまいもが入ってくるので・・・^^;

おいしくなるコツ

マヨネーズを豆乳で割ってカロリーダウンしてみました。レモン汁がちょっとアクセントになります。

  • レシピID:1410000164
  • 公開日:2010/11/23
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カテゴリ
さつまいも
料理名
さつまいものホットサラダ
ゆうーん
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