簡単蕎麦豆腐 レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
十割蕎麦を茹でた時にできる蕎麦湯を、蕎麦が残っている場合があるので、１度ザルで濾して鍋に入れる。
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2
弱火から中火調節しながらお玉等で時々かき混ぜながら、1/3〜1/4くらいの水分量になるまで煮詰める。※吹きこぼれないように気をつける。
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3
３０分程したら水分がだいぶ減り、とろみが出てくる。
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4
よく混ぜながら後７分程煮詰めて☆印の材料を合わせてから、流し入れよく混ぜ合わせてから火を止める。
耐熱のタッパーに入れ粗熱がとれたら、冷蔵庫で６時間程冷やす。
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5
食べやすい大きさにカットし、小皿に盛り付けて上に柚子胡椒をのせて完成です。(お好みで少しポン酢をかけても◎)
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- 料理名
- 簡単蕎麦豆腐
haruchanのレシピ
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ご覧頂きありがとうございます。
基本的にあまり時間をかけない料理が多いと
思います。野菜、タンパク質、発酵食品、
乾物等が好きで、日々の食事でとり入れ
られるように意識しています。
気になるレシピがあれば♪
試してみていただけると嬉しいです(๑´ｖ`๑)
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