焼きネギ、油揚げ、わかめの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 水にだしパックを入れて火にかけ、3分ほど中火で煮たし、パックを取り出す。
- 2 ネギは2 ｃｍ幅に切り、熱湯をかけて油抜きした油揚げは1 cm×2cm幅に切る。
-
3
フライパンにネギを入れ弱火で焼き色がつくまで焼く。
- 4 3のネギ、油揚げ、ワカメを1に加えて2分ほど煮る。火を止めて味噌を溶き入れ、再び火をつけ軽く煮る。
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- 料理名
- 焼きネギ、油揚げ、わかめの味噌汁
好味
日本在住の２人子持ちの中国人です。数年前に料理が上手な父が50代の若さで亡くなり,その時は激しく落ち込んだと同時に死が身近く感じました。２人の子供はまだ１０代ですが，自分のレシピをちょっとずつ残して行こうと思っています。
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