宮廷牛乳プリン(宮廷奶酪） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボールに小さくちぎった酒粕、牛乳、砂糖を入れ,ヘラを使ってつぶしながら混ぜる。茶こしでこす。
- 2 プリン型に1を均等に流し入れる。アルミホイルで蓋をし、蒸し器に並べ、弱火で10分蒸す。
- 3 2の粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 4 ミルク甘酒(レシピID:1400035030)
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好味
日本在住の２人子持ちの中国人です。数年前に料理が上手な父が50代の若さで亡くなり,その時は激しく落ち込んだと同時に死が身近く感じました。２人の子供はまだ１０代ですが，自分のレシピをちょっとずつ残して行こうと思っています。
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