山芋炊き込みご飯♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米三合を洗い、土鍋（厚手の鍋ならどんなものでも良い）かハリオの蓋がガラスの土鍋に入れ、お水を加えて30分吸水させる。

2. 2

   山芋を1センチの輪切りにして、網で焦げ目がつくくらい軽く焼く。それを①に入れる。5センチの昆布とめんつゆも入れる。

3. 3

   ご飯を炊く。ハリオの蓋がガラスの土鍋で炊く場合、強火で約15分炊く。他の厚手の鍋の場合、沸騰したら15分弱火で炊く。炊き上がったらそのまま15分置く。

4. 4

   15分蒸らしたら、山芋をほぐしながら混ぜ合わせる。お茶碗に盛って、しその葉をちぎってのせる。お好みで醤油をたらして（分量外）。子供にはしそはのせない。山芋だけでも喜んで食べます。