山芋炊き込みご飯♡ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 米三合を洗い、土鍋（厚手の鍋ならどんなものでも良い）かハリオの蓋がガラスの土鍋に入れ、お水を加えて30分吸水させる。
-
2
山芋を1センチの輪切りにして、網で焦げ目がつくくらい軽く焼く。それを①に入れる。5センチの昆布とめんつゆも入れる。
- 3 ご飯を炊く。ハリオの蓋がガラスの土鍋で炊く場合、強火で約15分炊く。他の厚手の鍋の場合、沸騰したら15分弱火で炊く。炊き上がったらそのまま15分置く。
- 4 15分蒸らしたら、山芋をほぐしながら混ぜ合わせる。お茶碗に盛って、しその葉をちぎってのせる。お好みで醤油をたらして（分量外）。子供にはしそはのせない。山芋だけでも喜んで食べます。
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minekot
嫁のニックネームですが、夫婦で考えた料理を記録しておく為に始めました。★はもと料理人の旦那レシピ、♡は嫁レシピ。♡の方が簡単です。今は2歳の息子と大人が一緒に食べれるレシピ開発にハマってます。参考になりましたら^ ^
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