絡みテリヤキソースの豚バラロール巻き❗️ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 1、にんじんを半分に切り３等分にし、いんげんと沸騰した鍋に入れ、2分くらいした茹でします。
- 2 2、オクラは、ヘタの部位を少し切り落とし、額を剥きます。まな板の上で塩を少々をふりオクラを板摺します。(オクラのうぶ毛処理❗️)
- 3 3、1の鍋からにんじん・いんげんを取り出し、キッチンペーパーで水気を取り、鍋の湯を再度沸騰させ、オクラを入れ、1分半茹で、キッチンペーパーで水気を取ります。
- 4 4、大葉を洗い、キッチンペーパーで水気を取り、チーズを斜めに３等分切ります。
- 5 5、豚バラ2枚を少し重ね6本分作ります。各2本分づつににんじん・いんげん、プロセスチーズ・大葉、オクラをのせ、くるくるに巻き最後の2cmの部位にb(小麦粉と水を混ぜ)を塗り止めます
- 6 6、フライパンにサラダ油を入れ、各ロール巻きを入れ焼き目を付けます。aを入れ(白ワイン・砂糖・ケチャップ・中濃ソース・ウスターソースの順に) 全体に絡ませながら焼きます。
- 7 7、皿に盛り、出来上り❗️
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シェフ R.M
私は以前勤めていた会社が、海外出張が多く通訳の家族などにレシピを教えて貰い、日本で楽しんでいる日々でした。中国滞在寮で中国のお手伝いの毎日同じ朝御飯に飽き、替えて欲しいと言ったら、次の日玉子が2つになってただけでもう来ないでいいよと言ったら来なくなり、日本人の当番制になり自分の料理を褒めて貰う様になり、嬉しくなって趣味に。作ってみたり、美味しいかったらお気に入りやレポ・スタンプをくださいね。
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