豚生姜焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料の豚小間（解凍）、玉ねぎ、生姜（擦るのは、この半分くらいで十分）、卵2個

   

2. 2 豚肉に下ろした生姜、醤油、酒（解凍した肉なのでちょっと多め）を加え揉み込みます。玉ねぎはくし切りです。

   

3. 3 油（分量外）を引いたフライパンで、豚肉、玉ねぎを炒めます。この時、塩胡椒します。火が通れば、取り分けます。

   

4. 4 空いたフライパン（汁が残ったまま）で、半熟目玉焼きを作ります。

   

5. 5 硬くならないよう、気を使いながら蓋をして蒸して、

   

6. 6 黄身が半熟の状態で火を止めます。

   

7. 7 丼にご飯を持って、目玉焼きを置いたら、囲うように豚生姜焼きを装います。

   

8. 8 もう一杯は、明日のお弁当として、丼型の容器に装います。さて、明日の昼まで、半熟たまごが崩れずに保つかどうか。