根菜類と豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・人参・蓮根・こんにゃくは全て1.5cm程度の角切りにする。切った蓮根は水にさらし、こんにゃくは下茹でする。

2. 2

   1と水・酒・みりん・砂糖を鍋に入れて落し蓋をして加熱する。

3. 3

   煮たったら、弱火にする。ミックスビーンズ・醤油を加えて、再び落し蓋をして10分程度煮る。

4. 4

   鍋の中を混ぜ、落し蓋をして2-3分程度弱火で煮る。