カンパチカマの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりのお湯を沸かして、カンパチのカマに回しかけます。キッチンタオルなどで水気を拭き取ります。

   

2. 2 生姜を薄切りにして、フライパンに◎の材料を加えて強火で一度煮立たせます。

   

3. 3 カンパチを皮面を上にして入れて1分ほど中火で煮て、落し蓋をして弱火に落として20分煮込みます。

   

4. 4 一度、ひっくり返して再度落し蓋をして5分弱火で煮込みます。
5. 5 落し蓋をとって、中火にして汁気を上からかけながら1分詰めます。
6. 6 皿に盛り付け、煮汁を適量かけたら出来上がりです。