苦くない♪簡単★スタミナゴーヤチャンプル★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とワタを取り7mm幅に切る。

2. 2

   塩を振り、揉み込んで10分放置する。

3. 3

   たっぷりの湯で1分茹でたら冷ます。

4. 4

   木綿豆腐は水切りし、一口大に切り、豚こま肉は大きければ切る。卵は溶いておく。

5. 5

   にんにくは2mm幅にスライスし、フライパンにごま油とともに入れ、中火で香りが出るまで炒める。

6. 6

   ゴーヤと豚こま肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

7. 7

   オイスターソース、中華だし、卵、木綿豆腐を入れ、全体に味をなじませる。

8. 8

   皿に盛り、白ごま、紅生姜を乗せる。