えびかぼちゃフライ、えびもち米ごはんフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびの背わたをとり、殻をむく。
2. 2 皮を荒くむいたかぼちゃを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で３分、茹でる。
   　茹で上がれば、短冊に切る。
3. 3 えびに小麦粉5ｇをまぶし、かぼちゃを貼り付け、再度小麦粉5ｇをまぶす。
4. 4 えびに小麦粉5ｇをまぶし、もち米ごはんを貼り付け、再度小麦粉5ｇをまぶす。
5. 5 たまご10ｃｃと、水10ｃｃを混ぜ、えびかぼちゃをつけて、パン粉10ｇの上で転がしパン粉をつけ、えびかぼちゃフライたねを作る。
6. 6 たまご10ｃｃと、水10ｃｃを混ぜ、えびもち米ごはんをつけて、パン粉10ｇの上で転がしパン粉をつけ、えびもち米ごはんフライたねを作る。
7. 7 天ぷら鍋に、キャノーラ油を入れ、中火、２分、えびかぼちゃフライたね、えびもち米ごはんフライたねを揚げる。
8. 8 揚がれば、てんぷら網で冷やす。