材料（3人分）
- 生鮭
- ３切れ
- Ａ塩こしょう
- 適量
- Ａしょうゆ
- 大さじ１
- Ａしょうが汁
- 大さじ２分の１
- Ａ砂糖
- 小さじ２分の１
- Ａ酒
- 小さじ３分の１
- 揚油、片栗粉
- 各適量
- 玉ねぎ
- ２分の１個
- にんじん
- ２分の１本
- レタス
- ２分の１個
- Ｂサラダ油
- 大さじ２
- Ｂ酢
- 大さじ２分の１
- Ｂ砂糖
- 小さじ１
- Ｂ塩
- 小さじ３分の１
- Ｂこしょう
- 少量
作り方
-
- 1
- 生鮭は３～４当分のそぎ切りにし、Ａを順に絡めて１０分おき
片栗粉をまぶして
カラりと揚げる。
-
- 2
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
人参は皮をむいて千切りにする。
鮭のから揚げは
ペーパータオルの上にのせて電子レンジ（６００ワット）で２分加熱する。
-
- 3
- Ｂをボウルに入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、人参を入れて混ぜる。
鮭も加えてさっくり混ぜ合わせ、１０分位おいて味をなじませる。
-
- 4
- レタスを食べやすく切り、３と共に器に盛る。
おいしくなるコツ
鮭はレンジで温めてから混ぜ合わせます。
きっかけ
生鮭がお買い得だったので買いました。
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ペーパータオルの上にのせてレンジで加熱すると、余分な油が吸収されます。