☆鮭の塩麹ムニエルのポン酢しょうゆかけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭はうろこをこそげて塩麹をまぶす。長ねぎは薄切りにする。

2. 2

   小松菜は洗って3センチぐらいに切り、シイタケは1センチ幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダオイル少しを熱して、やや弱火で鮭を焼く。横で一緒に2を炒める。

4. 4

   3の鮭を返して、酒をふって2，3分蒸し焼きにする。

5. 5

   鮭が焼けたら取り出して盛り付け、シイタケと小松菜も盛り付ける。

6. 6

   5のフライパンに長ねぎを入れてさっと炒め、鮭にのせる。

7. 7

   6にポン酢しょう油をかけて召し上がれー。