舞茸のシンプル炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
H.A7111
素材の味を楽しむために味付けは薄めです。濃い目の好きな方は具を入れる前に味見して、めんつゆ大匙１/２、和風だし１/２袋（２ｇ）くらい足してみて下さい。
材料（３～４人分）
- 米 ３カップ
- 舞茸（大きいパック） １パック
- にんじん １/２本くらい
- 油揚げ １枚
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
- 砂糖 小さじ１/２
- 和風だし（４ｇ入りの） １袋
- 塩 適宜
作り方
-
1
米をとぎます。
米、めんつゆ、和風だし、砂糖を釜に入れ、水を３カップの目盛の所まで足します。このとき、ほんの少し水の分量をいつも普通にご飯を炊く時よりも少なめにして下さい。 -
2
お釜の中の米と調味料がよく混ざるように手でかき混ぜて下さい。
にんじんは１ｃｍ角で厚さが５mmくらいに切り、釜に入れます。
舞茸はほぐして入れます。 -
3
油揚げはさっと湯通しして、細切りにして釜に入れます。
塩を１つまみとり、油揚げの上にかけるように、全体にちらし入れます。
炊き込みメニューのある炊飯器はそのボタンで炊いて下さい。
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