ピリ辛ジューシーチキン レシピ・作り方

ピリ辛ジューシーチキン
  • 約15分
  • 300円前後
ゆみ4025
ゆみ4025
レンジで焼くと、より簡単に出来ます。

手作りのたれが美味しいです。

材料(3人分)

  • 若鶏モモ肉(一口カット) 360g
  • 生姜 2分の1かけ
  • a酒 大さじ3分の2
  • aしょうゆ 大さじ3分の2
  • 片栗粉 適量
  • 2分の1本
  • 豆板醤 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • bさとう 大さじ1,5
  • b酒 大さじ1,5
  • bしょうゆ 大さじ1,5
  • b胡麻油 小さじ1
  • bお好みでおろしにんにく 少々
  • レタス、トマト 適量

作り方

  1. 1 鶏肉はすりおろした、生姜、aをも見込みます。
  2. 2 葱葉みじん切りにします。
  3. 3 豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、b、みじん切りのネギを合わせておく。
  4. 4 鶏肉に片栗粉をまぶして、揚げる。

    レンジで焼いてもいいです。
  5. 5 熱いうちに、bをからめます。

    ちぎったレタスと、トマトを切って、そえます。

きっかけ

鶏肉でスタミナをつけるため

おいしくなるコツ

鶏肉が熱いうちにたれをからめると、鶏肉にまぶしてある片栗粉の効果でたれにとろみが出て、よりからみ易くなります。

  • レシピID:1400004190
  • 公開日:2012/08/03
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カテゴリ
鶏もも肉
料理名
鶏のから揚げ
ゆみ4025
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