オレンジカスタードクリーム レシピ・作り方
材料（作りやすい分人分）
- 卵黄 ２個
- 牛乳 135ml
- オレンジジュース 135ml
- コーンスターチ 15g
- 砂糖 45g
- バニラビーンズ 3/1本
- オレンジの皮のすりおろし（無くても可） 2/1個分
作り方
-
1
ボウルに、卵黄と牛乳をスプーン一杯分ほどいれて混ぜ、ふるったコーンスターチも入れて混ぜます。
-
2
鍋に残りの牛乳とオレンジジュース、砂糖、バニラビーンズを加えて、沸騰直前まで温めます。
- 3 ２を１に少しずつ加えて、よく混ぜたら、鍋にもどして中火にかけます。
-
4
ふつふつ温まって、とろみがついたらできあがり☆
濾し器で濾したら、オレンジの皮のすりおろしたものを加えて、よく混たら、冷蔵庫で冷やします。
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オレンジ風味がさわやかなとっても美味しいクリームです！
ちょっとゆるめのクリームかな。生クリームと合わせるとさらにおいしい！