あんきものソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- あんきも ２本
- エリンギ ３本
- 塩こしょう 少々
- バター 大さじ
- バルサミコ 大さじ１
- ベビーリーフ 一つまみ
作り方
-
1
あんきもに塩して、３０分位おき、お酒かお水で流し、アルミに包んで３０分ほど、蒸します。
- 2 フライパンにバターをひき、１のあんきも、手でさいたエリンギを焼き目がつくくらい焼きます。
- 3 あんきも、えりんぎをとり出し、そこにバルサミコを入れひと煮立ち。これがソース♪
- 4 後は楽しい盛り付け～～♪ベビーリーフなんかを乗っけて、でっきあがり～～！
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- カテゴリ
- あんこう
- 料理名
- ソテー 肝
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