麻婆ナス丼レシピ・作り方

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約15分
100円以下

*あーちゃん*+

丼にするときはなすも小さめにカットがいいかも！

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

ごはん: 2膳

なす: 2本

青梗菜: 1/2束

豚ひき肉: 150ｇ

しょうがチューブ: 少々

豆板醤: 小匙1/2

ごま油: 少々

★鶏がらスープ: 小匙1

★水: 200ｃｃ

★味噌: 大匙1

★酒: 小匙2

★しょうゆ: 小匙1

★砂糖: 少々

★片栗粉: 小匙2

作り方

1

なすを普通の麻婆ナスより小さめにカット、青梗菜はみじん切りにする。★の調味料を合わせておく。
2

フライパンにごま油を入れ、熱して、しょうがと豆板醤を炒める。いい香りがしてきたら、豚ひき肉を入れて炒める。
3

ポロポロになってきたらなすと青梗菜を入れて炒める。
4

★の調味料を入れ、4分程度煮て、とろみをつける。
5

ごはんに乗せて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

青梗菜はみじん切りより大きめ、なすは普通の麻婆ナスより小さめがおいしい♪

きっかけ

なすを頂いたので・・・

公開日：2011/08/19

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関連情報

カテゴリ: その他のどんぶり

関連キーワード: 麻婆茄子青梗菜中華片栗粉

料理名: 麻婆ナス丼

このレシピを作ったユーザ

*あーちゃん*+

つくったよレポート（ 1 件）

2020/04/26 20:07

少しアレンジを加えてにんじんを入れて卵を乗せてみました！美味しかったです！

おいしそうですね！作っていただきありがとうごさいます★

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