霜降り平茸と油揚げの風味と旨み豊かな☆炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 米 3.5合
- 出汁(昆布と鰹節) 3.5合より大さじ5少なめ
- 平茸 2パック
- 油揚げ 3枚
- A 薄口醤油 大さじ2.5
- A 酒 大さじ1.5
- A みりん 大さじ1/2
作り方
-
1
①米を洗いザルにあげ
水を切る
②出汁と加え1時間浸水する
-
2
・平茸
石づきを切り落とし
軸を割く(●)
・油揚げ
①熱湯にくぐらせ
冷めたら水分を両手で絞る
②細く短冊切り(★)
-
3
①浸水が終わった米に
Aを加えやさしく混ぜる
②●と★を加え、炊飯する
-
4
①炊きあがったら底から
サックリと混ぜる
できあがりです☆ -
5
ー追記ー
出汁は
『お料理のミカタ！金色の旨み
昆布と鰹節の☆出汁』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
レシピID: 1390056643
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- ひらたけその他の炊き込みご飯油揚げ
ぴっとすぅ
おいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて
Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆*
手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので
作り置きしたもので食材を余すことなく
大切に使ってお料理ができると
『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆*
お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈
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アヤアヤコ2024/09/06 15:40
美味しいです(^-^)
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おいしい炊き込みご飯ですꈍ◡ꈍ